Een prachtig opgemaakt
voorgerecht van veel woorden. Lees maar: tartaar en carpaccio van black
Angus-rund met groene asperge, Parmezaanse kaas cremeux, mosterd mayonaise,
rucola en ei crème. Smullen. Hofstede de Blaak kreeg dit jaar voor de derde
maal een BIB (de afkorting van Bibendum, het dikke Michelin-mannetje), dat
staat voor een restaurant met een prima prijs/kwaliteit verhouding.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten