Vrijdag Visdag

Is dit Tilburg? Ja, nou en of. Dit is het zoutwaterbassin in de visspeciaalzaak van Frans en Colinda van Orsouw in de Prunusstraat. Een heerlijke zaak, waar het niet erg is als je moet wachten. En dat moet je dan ook áltijd. Een teken van kwaliteit, zoveel is zeker. Dacht ik vanmiddag om 13.30 uur wel een rustig tijdstip te kiezen... nee dus. Zeker tien klanten voor. Maar het is goed toeven met uitzicht op de heerlijkheden uit zee en zoetwater. Vandaag ging ik voor de mosselen en stellendamse garnalen. Om en passant nog wat lekkers mee te nemen, met die mooie Tilburgse naam: kneukels. De kreeft in het bassin keek goedkeurend toe.