Cinqueminuti = vijf minuten

Ik heb net gehoord dat we ’s avonds pasta eten, als ik langs het verleidelijke Cinqueminuti kom. Ho stop! zeggen de grijze hersencellen. Goed idee om hier een antipasti te kopen. De keuze valt op mooie ingelegde artisjokkenharten. We hebben nu ook een bijzondere gerookte kaas, is het advies. Die koop ik dus ook, en daar heb ik geen spijt van. De gerookte kaas (Provola Affumicata) is in plakken gesneden tussen tomatenplakken met wat olijfolie en versgemalen peper een werelds voorgerecht. In deze Italiaanse trattoria maakt de bezoeker kennis met de pure Italiaanse keuken. Je kunt er een espresso drinken, met lekkere broodjes lunchen of de inval van de winter tegendraads vieren met een glas prosecco. De winkel ligt naast de Pauluskerk uit 1822, het adres is Heuvelstraat 139. Wie een lange neus wil trekken tegen het koude weer gaat hier gewoon lekker met verse pasta lunchen, zoals met papardelle porcini cinqueminuti, eierlintpasta met paddestoelen. Elke week is er een wisselende streekspecialiteit. Klik HIER om naar de website te gaan.UPDATE 140915: Deze winkel is helaas gesloten.