Tot slot
2 jaar geleden
Schôon…voor wie het wil zien
De Surinaamse keuken is een afspiegeling van de smeltkroes van culturen die kenmerkend is voor het land. De keuken heeft Chinese, Hindoestaanse, Indiaase, Javaanse, Creoolse en Afrikaanse invloeden. Op de oude markt is Faja Lobi gevestigd, een Surinaams eethuisje. Binnen geeft de muziek een relaxte sfeer, een prettig-zoet-kruidige geur versterkt dat gevoel. De menukaart is compact, klik HIER voor de website. In de open keuken ziet de bezoeker hoe zijn bestelling wordt klaargemaakt. Ik heb lekker gegeten met het typisch Surinaamse gerecht Pom, kouseband en witte rijst, terwijl mijn disgenoten zich heel blij toonden met hun Tjauw Min met garnalen en Nasi kip. Bij Faja Lobi nuttigt de bezoeker broodjes, snacks, lunch of diner; afhalen voor een thuisdiner kan ook. Het is altijd fijn als er een betaalbaar eethuis in het centrum komt waar met zorg en aandacht wordt gekookt: eenvoud is kenmerk van het ware.
Zes jaar geleden ging collega Liesbeth ’s avonds rechten studeren. Gisteren verdedigde ze bij de eminente jurist professor mr. Theo de Roos haar scriptie. Het was een feestje te zien hoe ze cum laude haar meestertitel haalde. Veel respect! Op weg naar het Dantegebouw op de Campus van de universiteit viel mijn oog op de trekautomaten-mobiel met verse broodjes en ciabatta’s van Sandwich Supply. Verse broodjes uit ‘de muur’ voor een snelle trek. “Speciaal voor studenten?”, vraag ik nog naïef. “Nee hoor, ook voor u!”, is het antwoord van de jonge slimme ondernemer. Sandwich Supply staat aan de Hogeschoollaan. Schappelijke prijzen. En marketing-technisch is alles oké: er is een belofte, er is een voordeel én er is het bewijs. En ook al gaat het dan eenvoudigweg om broodjes, dan nog noemen marketeers dat met dure woorden: het brand position statement. Lees maar eens na. Sympathiek bedrijf.