In de laatste 25 jaar van de vorige eeuw was Stien (echte naam Christina Janssen-Quinten) bij heel veel evenementen. Het binnenhalen van Sinterklaas of Prins Carnaval. Het opbouwen van de kermis. Een actie voor het behoud van Willem II. Rooie Stien is een Tilburgs icoon.
De vleeswaren zijn gemaakt met rode paprika en ui. Het is er alleen in de zomer. Licht zurig.

















