Reizen op je bord # 4 - Sichuan keuken - 8.300 kilometer

De gemiddelde Tilburger reist niet graag. Je hoeft de stad niet uit om de wereld te leren kennen. 

Reizen op je bord. We gaan naar Chengdu, Sichuan. China is zo groot dat het verschillende keukens omvat. Niet zo gek, want het land strekt zich uit van Siberië in het noorden tot tropische eilanden in het zuiden. Er is vijfduizend jaar geschiedenis, honderden dialecten en zesenvijftig etnische minderheden.    

Restaurant I Pin Ke aan de Zilverlindestraat serveert bovenstaande Sichuan menu, met vanaf boven naar links Tsa Sieuw, kip met knoflook en champignons, ossenhaas met broccoli, chinese garnalen in knoflook oestersaus en gepaneerde garnalen. De agglomeratie Chengdu heeft maar liefst 18,3 miljoen inwoners. De inwoners van Sichuan staan in China bekend om hun rustige levenstempo, zelfs in de miljoenenstad Chengdu. De stad telt de meeste theehuizen. De twee belangrijkste ingrediënten van de Sichuan keuken zijn: chili peper en szechuan peper. 

Van Tilburg naar Chengdu (Sichuan, China) 8300 kilometers. Vliegen naar Chengdu vergt een vlucht van 10 tot 13 uur.  

In Tilburg 1 kilometer vanaf het Paleis naar I Pin Ke, Zilverlindestraat, wandeling van 13 minuten.   

Reizen op je bord, totaal nu 19.321 kilometers. Bezocht: Marokko, Suriname, Duitsland, Sichuan.  

 

Milieuvervuilers: iedereen die een peuk op de grond gooit

Een sigarettenfilter (de peuk) doet er verrassend lang over om te vergaan. Er zullen vandaag heel wat peuken op de weg worden gegooid. 

Het duurt tien tot vijftien jaar voordat het grotendeels afgebroken is. Soms zelfs langer dan 15 jaar. Dat komt doordat filters niet van papier of katoen zijn, maar van cellulose-acetaat, een soort plastic. In plaats van echt te vergaan, vallen ze vooral uiteen in kleine microplastics die in de bodem en het water terechtkomen.

Eén peuk kan duizenden giftige stoffen bevatten (zoals nicotine en zware metalen. Ze zijn een van de meest voorkomende vormen van zwerfafval wereldwij. Dieren kunnen ze inslikken, wat schadelijk is. Wat een klein stukje afval lijkt, blijft jarenlang in het milieu en verdwijnt nooit volledig.

Heikese kerk

Geen beste foto, zo'n vallende kerk. Maar hè... wel mooi om die kerk helemaal te zien in al zijn glorie, met de bomen en de splinternieuwe bestrating. De lantaarns zijn oudjes.  De Heikese kerk - zoals die nu is - is van 1838. 

Curieuze personeelswerving

Iedereen die deze advertentie leest, fronst de wenkbrauwen. 

Het klopt niet. Het museum zoekt geen fietsenmakers, maar een textielexpert die de weefmachines kan bedienen. Je ziet deze curieuze manier van adverteren niet meer zo vaak. Je kunt er verschillend over denken. 

Start van een thriller - multiple choice 

(A) Het is een grappig bedoelde manier van opvallen. Je moet er verder niet veel achter zoeken.

(B) Het museum is hopeloos op zoek naar een goede nieuwe kracht, wie wil daar nu werken? 

(C) Er is een dramatische fout gemaakt bij het opmaken van de advertentie. Er is nu ook een advertentie waarin een fietsenmaker een textielexpert zoekt. 

(D) Er is een moord gepleegd in het museum en er zijn twaalf fietsen die van de dader afkomstig kunnen zijn... 
 

Eredivisie

Zo'n detailopname van een LocHal pilaar, het zou zomaar een schilderij kunnen zijn. De rauwe pilaren van de oude fabriekshal fascineren TilburgDailyPhoto. We koppelen ze aan poëzie. Om even over na te denken. 

mijn papa is een foto met

een kaarsje en een bloem

 

hij kijkt heel anders dan 

de man die ik nu papa noem

 

in mijn dromen zie ik 

mijn papa's samen staan

 

zij spelen tafelvoetbal

ik moedig beiden aan 

 

durf geen partij te kiezen

te bang om nog een keer 

 

een papa te verliezen 

 

Gedicht Eredivisie, Monica Boschman

Uit Dichter nummer 39 Tot de maan en achter het behang, gedichten over papa's en mama's en alle andere mensen  die opvoeden natuurlijk ;-) // Wil je een abonnement: abonnement.plint.nl 

 

 

Concertzaal met volle maan

Op 1 mei is de concertzaal helemaal klaar voor de toekomst, met een mooie verduurzamingsoperatie.

De architect Jo Coenen is hiervoor opnieuw ingeschakeld.  
 

Diana landing on the peeper

Nina van de Ven. 

Wie goed kijkt, ontdekt in elk werk symbolen, ornamenten en tekens die iets doen vermoeden zonder het helemaal prijs te geven. Dat is Nina’s manier van signeren. “Het zijn sporen van verhalen. Ik verzamel ze, niet fysiek, maar in mijn hoofd.”  In de schouwburg hangt werk van Nina van de Ven. Een mix van verleden, verbeelding en het alledaagse, omgezet in beelden die blijven intrigeren. 

 

Huis met een naam - en een geschiedenis

Op 12 april stond 'Huize naast Ernie' op TilburgDailyPhoto. Claudia reageerde op het Bert & Ernie verhaal. 

Claudia: Dit is niet het volledig verhaal… naast het studentenhuis zat vroeger een winkeltje waarvan de eigenaar zijn naam Bert was.
Zo is dus de naam ontstaan. 

En Esther viel haar bij: Klopt Claudia!
Bilderdijkstraat 52 is sinds 1987 een studentenhuis. Op 48 had Bert van Poppel zijn kruidenierszaak. Ik denk dat we in ’89 het studentenhuis daarom ‘naast Bert’ hebben gedoopt. Dat studenten die jaren later op 48 kwamen, een bordje ‘naast Ernie’ ophingen, vonden we maar bijzonder. 

Op Facebook vond ik een foto van de winkel, klik hier.  

Adriaan de Lelie / Monday mural

Adriaan de Lelie (1755-1820) was een schilder uit Tilburg. Als autodidact maakte De Lelie veel schilderijen waarin hij het dagelijkse leven afbeeldde. 

Op de portiekflats bij de Abdij van Bernestraat staan twee muurschilderingen die de Tilburgse schilder eren. Beide muurschilderingen zijn re-creaties van de schilderijen De koekenbakster en Meisje met brief (de foto hierboven). De muurschilderingen zijn gemaakt door kunstcollectief De Strakke Hand. Het schilderij De koekenbakster van De Lelie bestaat uit een tafereel met een familie waarbij een oude vrouw koekjes bakt. Meisje met brief bestaat uit een dromerig kijkend meisje met een brief. De oude vrouw en het jonge meisje zijn op de muren geschilderd. Door de plaatsing van de muurschilderingen lijkt het alsof de oude vrouw naar het jonge meisje kijkt. De portiekflats staan in de buurt van treinstation Tilburg Universiteit, en zijn daardoor ook zichtbaar vanuit de trein. 

Veel citybloggers maken op maandag een foto van een muurschildering: monday mural.  

 

# 156 Geluk - Stilte is ons belangrijkste ingrediënt

Een echte mooie bierreclame blijft lang in het geheugen. Denk maar aan Vakmanschap Meesterschap van Grolsch.

La Trappe gebruikt al meer dan tien jaar 'Stilte'. Best logisch, deze verwijzing naar het kloosterleven van trappisten. Veel biermerken focussen op smaak of gezelligheid. Stilte is een wonderbaarlijk goed uniek verkoop argument. La Trappe bouwt aan een sterk merk. Stilte komt terug in verpakkingen, horeca materiaal zoals dit viltje en in verhalen. De foto symboliseert heel mooi hoe gelukkig je kan zijn met een mooi biertje, in dit geval La Trappe wit. 

# 197 Omhoogkijken - vanuit de Berkdijksestraat

Dit herkent iedereen meteen: de Korvelse kerk. 

Maar tegenwoordig een gezondheidscentrum. Waar fysiotherapeut, apotheker, psycholoog, diëtist, wijkverpleegkundige, doktersassistente en huisarts samenwerken voor patiënten. Klik op de link en kijk eens hoe mooi het is om in een vroegere kerk te werken. 

Accubrand

We zagen 'live' een accubrand van een fiets. 

"De accu van de e-bike is, vrijwel zonder uitzondering, een lithium-ionaccu. Lithium is het lichtste metaal op aarde, kent een grote capaciteit en een relatief lange levensduur. Juist daarom wordt het veel gebruikt. Het nadeel is echter dat het, in combinatie met de ook in de accu’s verwerkte stoffen mangaan, kobalt en nikkel, eenvoudig ontbrandt en zwaar giftig is. Vervelend is dat zo'n brand niet uitgaat met een brandblusser. 

Wie zijn fiets thuis oplaadt, doet er verstandig aan dat niet ín huis te doen. Zet de fiets op een stabiele ondergrond. Zorg dat de accu niet kan vallen. Plaats een rookmelder op de plek waar de fietsaccu ligt en zorg voor een brandblusser in de buurt. Een accu voelt zich prettiger als deze op gezette tijden wordt ontladen en weer wordt opgeladen. Een accu die veel gebruikt wordt, doet het in de regel beter dan een accu van een fiets die lang heeft stilgestaan." 

 

Lenteterras

Tilburgs dialect

Hij zaat al hil den aovend te leute én wier stiekem veul zat. 

Hij zat al de hele avond te drinken en werd stilaan erg dronken. 
 

Reizen op je bord # 3 - Curryworst - 680 kilometers

De gemiddelde Tilburger reist niet graag. Je hoeft de stad niet uit om de wereld te leren kennen. 

Reizen op je bord. We gaan naar Berlijn, Duitsland. Het populairste fastfood, een uitvinding van Herta Heuwer uit Berlijn. Ze mixte ketchup, currypoeder en andere specerijen en dat werd de saus over een gegrilde worst. Curryworst kreeg 'cult-status' onder de arbeidersklasse. Met miljoenen verkochte porties per jaar is het niet meer weg te denken uit het Duitse straatbeeld. Deze curryworst genieten we bij De Zeven Geitjes, Reeshofdijk 18 in Tilburg.  

Van Tilburg naar Berlijn (Duitsland) 680 kilometers. Een rit van 6 uur en drie kwartier. 

In Tilburg 5 kilometer vanaf het Paleis naar Park Wandelbos, 13 minuten met de auto.   

Reizen op je bord, totaal nu 11.021 kilometers. Bezocht: Marokko, Suriname, Duitsland.  

 

Oorlog en vrede

Abdij van Bernestraat / Monday mural

Adriaan de Lelie (1755-1820) was een schilder uit Tilburg. Als autodidact maakte De Lelie veel schilderijen waarin hij het dagelijkse leven afbeeldde. 

Op de portiekflats bij de Abdij van Bernestraat staan twee muurschilderingen die de Tilburgse schilder eren. Beide muurschilderingen zijn re-creaties van de schilderijen De koekenbakster (de foto hierboven) en Meisje met brief. De muurschilderingen zijn gemaakt door kunstcollectief De Strakke Hand. Het schilderij De koekenbakster van De Lelie bestaat uit een tafereel met een familie waarbij een oude vrouw koekjes bakt. Meisje met brief bestaat uit een dromerig kijkend meisje met een brief. De oude vrouw en het jonge meisje zijn op de muren geschilderd. Door de plaatsing van de muurschilderingen lijkt het alsof de oude vrouw naar het jonge meisje kijkt. De portiekflats staan in de buurt van treinstation Tilburg Universiteit, en zijn daardoor ook zichtbaar vanuit de trein. 

 

BERT, duidelijk BERT

In 1969 verschenen Bert en Ernie op de Amerikaanse televisie en vanaf 1976 op de Nederlandse tv. 

In Sesamstraat. Er zijn vele duizenden, tienduizenden fans en liefhebbers. De Nederlandse stemmen zijn Paul Haenen (Bert) en Wim T. Schippers (Ernie). Ze doen dit dus al 50 jaar en behoren daarmee tot de langstlopende stemmenduo's ter wereld. Ik las deze week een vraaggesprek met Wim T. Schippers waarin hij glunderend vertelt dat hij wel eens hoort dat hij Ernie perfect na kan doen. 

Sinds 1992 is er een Bert studentenhuis en een Ernie studentenhuis, aan de Bilderdijkstraat. Studenten zouden geen studenten zijn als ze niet iets bijzonders hebben bedacht. En dus heet het studentenhuis BERT in werkelijkheid Huize naast Ernie. 
 

Levensmoe

Niet iedereen kan 

een lantaarnopsteker zijn.

Iemand moet 

de lantaarn zijn,

en iemand

moet, in leeggeroofde 

kamers zitten, niet begrijpend wat

 

het betekent om verlicht te worden. 

 

Foto Weteringlaan, gedicht Andrea Cohen (vertaald door Philip Huff).  

 

Tentoonstelling stadsbalkon LocHal: Jouw frame Jouw trots

De citymarketeers van Tilburg riepen iedereen op om een eigen affiche in te zenden voor citymarketing, onder het mom: Jouw frame Jouw trots. 150 affiches worden nu tentoongesteld in de LocHal, op het stadsbalkon. 

Gisterenmiddag was de opening. Directeur citymarketing Mark Meeuwis vertelde dat andere citymarketeers stikjaloers zijn op deze aanpak en campagne. Wethouder Maarten van Asten wees op het feit dat Tilburgers veel trotser zijn op de stad dan in het verleden. De affiches weerspiegelen dat. Ik vind het een warm bad, omdat talrijke aspecten van de stad terugkomen. 

Thea wilde graag een foto bij haar eigen affiche. Ik mocht die maken. Dan kom je ook op TilburgDailyPhoto, zei ik. Mooi om haar trots te zien. Haar affiche bevat de eerste regel van het Tilburgs volkslied: 'k zie oe daor zo gèère ligge... In de verte zien we de skyline van Tilburg. Het beeld omvat een spiegeling in het water van bomen. Het is wel een beetje een dystopisch beeld. Dat maakt dat er weer een belans ontstaat, want er zijn veel vrolijke beelden, zoals deze en deze. 

 

Dat is wel fijn om te weten

Gedragspsychologen gingen er lang van uit dat iemands persoonlijkheid na de jeugd niet meer kan veranderen. 

Onterecht. Zo kwam naar voren in de talkshow De tafel van Martinus, van het Studium Generatie van de universiteit. Persoonlijkheidspsycholoog Manon van Scheppingen vertelde dat uit allerlei onderzoek naar voren komt dat we wel degelijk nog kunnen groeien en veranderen op latere leeftijd. Zij richt zich op de ontwikkeling van de volwassen persoonlijkheid door hechte relaties en belangrijke levensgebeurtenissen zoals trouwen en het krijgen van kinderen. 

Tekenaar Jeroen de Leijer is 'notulist' van het programma. Zijn humoristische visie zie je hierboven.