Biezenmortelseweg

 

Monumentale boerderij Hoevenseweg 72

Deze langgevelboerderij werd in 1905 gebouwd voor de familie Pijnenburg die hier nog tot in de jaren ’90 woonde. De huidige bewoners benutten de stal als atelier.

Vanaf het parkeerdek van het AaBe-winkelcentrum zien we de Lourdeskerktoren met op de voorgrond de boerderij, omsloten door recentere woningbouw aan straten met namen van katholieke bedevaartsoorden. Daar moest een deel van het achtererf met Vlaamse schuur voor wijken. Het vrijstaande pand ligt verscholen achter een haag en vier (deels monumentale) lindebomen.

 

Dagelijks protest A58

 

Buitengebied

 

Boerderijwinkel aan de Bleukweg

De Bleukweg ligt in een van de meest authentieke agrarische delen van onze stad. Tussen de Bredaseweg en de Gilzerbaan. De familie van de Staak heeft hier al 25 jaar een struisvogelfarm met een boerderijwinkel. De winkel is vrijdag en zaterdag open van 9 tot 18 uur. 

Struisvogels hebben al hun vlees aan de billen. Na een maand of 13 is een struisvogel 100 kilo, waarvan 30 kilo prachtig vlees. Het is rood vlees. Mals, caloriearm en cholesterolverlagend. Struisvogelvlees uit Tilburg, je hebt wel een stukje vlees op je bord liggen waar je een mooi verhaal bij kan vertellen. 

In de boerderijwinkel staat een kast die al een minimuseum op zich is, met mooie oude blikken. En ook een fraaie spreuk, leesbaar als de foto groter is: "Als iedereen naar iemand omkijkt staat niemand er alleen voor." 

Moerstraat - Mij goed

Na het zaaien weer ik de vogels.

Mijn armen houd ik wijd.

Mij is bekend dat ik de wereld

niet verfraai of help.

Nog voor het koren kniehoog staat

lachen de kraaien om mijn been.

Mij goed.

Als ze de zomer komen maaien

ben ik oud genoeg.

Tegen die tijd heb ik er

vrede mee dat ik besta uit

mannenkleren en een vrouwenhoed.

 

Gedicht Bart Moeyaert

Gedichten voor gelukkige mensen.

Van Cootje - Tilburgse melk

Écht lekkere melk met de romige smaak van vroeger. Van de Dobbelhoeve In Udenhout. Onder meer te krijgen bij de biologische tuin en winkel Sprankenhof, Schoorstraat 26a in Udenhout. Maar ook gekocht bij Albert Heijn. Aanrader. 

Zaterdagmiddag

 

Zonnebloemen

Langs de maïsakkers bloeien zonnebloemen.

Toer de Boer - lokaal kopen is verstandig

Applaus voor Janneke de Vries. Bijzondere boeren in Tilburg is een idee van haar. Twintig te bezoeken boeren staan centraal in de uitgave met een mooi plattegrondje wáár je de boeren kunt vinden. In Noord-west, Zuid-west, Noord-oost en Zuid-oost. 

Mogelijk een van de bekendste is Ut rooie bietje, de biologische groenten tuinderij. Ik was er gisteren nog. Er lag prachtige boerenkool klaar - allemaal besteld. Geen probleem! Dan halen we toch wat stokken eraf .. en zo ging ik met boerenkool naar huis die niet verser kan worden geleverd. Ut rooie bietje is een dagbestedingsplek voor cliënten van Stichting Maatschappelijke Ondersteuning  Traverse. Dertig jaar geleden opgezet door Pater Poels. Sinds 2011 overgenomen. Groente kan zo worden gekocht op vrijdag en zaterdag. Er zijn zo'n 50 abonneeklanten, de tuinderij levert aan woongroepen binnen Traverse en aan lokale restaurants. 

De ondernemers Wim en Marianne van Zon Edelhertenboerderij De Zonhoeve liepen tegen de grenzen van de regels aan toen ze hun stal moesten vernieuwen. Ze besloten niet voor groter, groter, groter te gaan (wat ook helemaal niet kan, want de stad komt steeds dichterbij). Ze kozen voor het meest natuurlijke vlees dat er is: hertenvlees. Nu staan voederwinning centraal en de opfok van 2 roedels met 40 tot 60 herten. Marianne is aardig, ze gaf mij een recept voor sucadevlees van hert dat ik regelmatig met plezier maak. 

Alle foto's en interviews zijn te vinden op de website bijzondere boeren.

Buitengebied

Boerderij op een ochtend met rijp

Boerenboter uit eigen gemeente

Eigenlijk is het een kaasboerderij, van Joris Mathijssen, maar ze maken ook boter.

Moerstraat

Landelijk Tilburg

Akkers met herfstbomen

Mooi buitengebied. Helder groen. Vogels in de akker. Herfstbomen.

Dierendag: varkenshuis

Er komen steeds mensen kijken. Opa's met kleinkinderen. Fotografen. Bij varkenshuis ervaart een groep hulpboeren hoe het is om voor je eigen varkens te zorgen. Als ik de foto maak, heeft het geregend. De hulpboer moppert een beetje, want hij ruimt stront - en die is met dat natte weer wat moeilijk te onderscheiden van de aarde. We hebben een leuk gesprek. De initiatiefnemers van Varkenshuis zoeken naar het gesprek over eten. Het varkenshuis leert ons hoe wij met ons eten om kunnen gaan én waar ons voedsel vandaan komt. Ik heb wel eens begrepen dat het bezoek aan een boerderij méér educatief effect oplevert dan een hele week lessen. Hoe dan ook, goed dat het varkenshuis er is. De bezoekers in de tuin van Factorium kijken op het varkenshuis.

Ik heb al enkele jaren dat unieke boek PIG 05049 van Christien Meindertsma. Het boek is een ode aan de eeuwenoude relatie tussen mens en varken. Het is adembenemend en onvoorstelbaar waar varkens allemaal goed voor zijn - dit boek is een eerbetoon aan het varken. Aanrader!

Oogsten

Een mooi agrarisch plaatje vandaag. De foto is gemaakt op de weg naar Gilze Rijen.

Boerenerf

Dit boerenerf lag vroeger aan de rand van de stad. Het is de boerderij in de Sint Josephstraat, direct naast het kerkhof. Wie hier staat, ziet aan de overkant Café Casino, nu onderdeel van een woongemeneenschap, prachtig opgenomen in moderne architectuur. Op hele oude kaarten van de stad liep vanaf deze plaats het Kommerstraatje naar De Werf. Later kwam daar dus het Wilhelminakanaal en de Piushaven. De planologen proberen de lijn die het Kommerstraatje had weer wat terug te laten komen in de nieuwe plannen.  

18e eeuwse boerderij

Deze boerderij uit de 18e eeuw met rieten wolfdak en gepleisterde voorgevel is een rijksmonument. Het pand heeft twee vensters met luiken en 16-ruitsschuiframen. Achterwand van hout. Schuur met schouw. De Bokhamerstraat is genoemd naar die bochamer, een stuk land dat grensde aan de Herstal en dat al in 1369 en later in 1418 wordt genoemd.

Bronstijd op de Zonhoeve

Een boerderij. Volger Nelly wil graag “een boerderij in bedrijf” zien. Wim en Marianne van Zon hebben een edelhertenboerderij: de Zonhoeve. Marianne zegt: “Oef, het is bronstijd en dan is foto’s maken niet zo gemakkelijk.” En dat klopt, want de bok gedraagt zich hitsig en gaat met zijn kop tegen het gaas aan hangen. De Zonhoeve levert hertenvlees aan particulieren in Tilburg. Het is een erkend educatiebedrijf. “Ook ouders weten tegenwoordig weinig van het boerenbedrijf. Veel mensen denken dat melk uit een pak komt… Uit onderzoek blijkt dat als kinderen één uur bij ons rondlopen, ze meer leren dan van acht uur les in de schoolbanken”, zegt Marianne trots. De Zonhoeve ontvangt groepen bezoekers. Het bedrijf ligt aan de Keizersakker (vlak bij Klein Tilburg). Wie van het hertenvlees wil genieten zonder het zelf klaar te maken, koopt de kant-en-klare hachee gemaakt door de slager, erg lekker. Een mooi glas rode Tilburg Wijnstadwijn erbij en het is puur genieten.