Opbouwen kermis

Sfeermakers

Peter de Ruyter Fruithandel, zoon & dochters. Sinds 1886. Petje af. De huidige generatie staat al dertig jaar hele dagen op de markt. Maar daar mag je gerust een jaar of tien bijtellen, als je 'meegaan naar de markt' meetelt. Ja, ze verkopen  mandarijnen, ananas, bananen en appels.... maar wie op de Koningsplein markt komt wéét dat ze vooral verbaal veel sfeer verkopen. Zonder de Ruyter is de zaterdagse markt... anders... is de zaterdagse markt de markt niet meer.

Bakker

Bakkerij t Stoepje. Heel soms zijn marktkooplieden ook goed aanwezig op de digitale markt, het wereldwijde web. t Stoepje is een goed voorbeeld. Deze bakker staat 32 jaar op de markt.

Vis maar niet duur betaald

Van kibbeling tot kneukels. Gerookte paling en peper makreel. Rode poontjes en mosselen. Vishandel Jan Rijnen staat al sinds mensenheugenis (och, dat weet ik niet precies, vroeger stonden we al op het Piusplein) in Tilburg. De huidige generatie staat dertig jaar op de markt.

Praise the lard!

Spek. Daar kun je heel oud mee worden. Mits verstandig gegeten. Maar geldt dat niet voor alles? In het eco-straatje koop je de meest mooie worsten en hammen van de eko-varkens van het ras Bonte Bentheimers. De Boerin van het Jaar 2013 van het tv programma Melk en Honing Teresa staat twee jaar op de markt.

Kaas specialist

Pa is kaasmaker. Een héle goede. De kaasspecialist staat in het eco-straatje. Met jonge kaas, oude kaas, belegen kaas. Met unieke Vlaamse kazen, zoals Damse Mokke. Perfecte cheddar. Lekkere brie. De Nederlandse blauwgeaderde kaas, die internationaal meeteelt en prijzen in de wacht sleept. En ja, ook yoghurt, kwark en de nuttige Acidophilus melk. Acidophilus melk is een frisse aangezuurde volle melkdrank met de speciale cultures Lactobacillus Acidophilus en Lactobacillus casei die  ongewenste bacteriën bestrijden en bijdragen tot het versterken van de natuurlijke weerstand door een evenwichtige balans van bacteriën in de darmflora te stimuleren. Katja staat 18 jaar op de markt en kan deze foto toevoegen aan het mapje foto's 'op de markt'.

Aardappels

Bintjes en Frieslanders. Zoete uien, rode uien. Knoflook in drie tot vier variaties. Pompoen. Zoete aardappels, Roseval aardappels. En als het de tijd is: die onovertroffen Opperdoezer Ronde. Een aardappel die je in de schil kookt en met gesmolten boter eet. En dan gaat de hemel open. Zonder meer. Met groenten en aardappels op de markt - al 39 jaar, 40 jaar, 36 jaar.

Koningspleinmarkt

Zicht op het Koningsplein, met links stadskantoor en bibliotheek en in de verte Interpolis. Deze week aandacht voor de markt op het Koningsplein. Omdat TilburgDailyPhoto 4 jaar bestaat. En vandaag om te beginnen een gedicht van Piet van Beers over de markt.

 

De mèrt

kGao Donderdags aaltij nòr de mèrt.

kHaol vur men vrouw dan vèrse blomme

èn vis of kèès of brôod of frèùt

of gruunte of wè harde pèère

( want die heej ok mennen buurman gèère)

èn……ik zèè’r dan wir es èfkes èùt.
 

kKoom dan aaltij wir bekènde teege.

Gerrit of Annie, Sjaan of Riet.

Die vraoge dan:Hoe gaoget Piet?

Ze zèn om ’n pròtje nie verleege.

Mar…te liste gao’k meej ’n volle tas

wir nòr de Laagewitsiebaon

waor ik tèùs wir ònt kooke

èn ònt braoje kan gaon.
 

Soms worret stamp van "boeretoppe"

( daor moete vèrse worst in stoppe)

soms worret peejstamp meej hasjee

of ik neem wè sudderlappe mee.

Ik eet alléen iets nòr "menne taand."

(ast teminste nie is òngebraand.)
 

Want…..Wè is me al es ooverkoome?:

De èèrpels stonde op ’t gas.

(Ik ha ’n paor uur "vrijgenoome")

Mar….dè rook en zaag ik laoter pas.

Twee busse spreej hèkker op losgelaote.

Èn….dè bij mèn zonnen braandlucht hing

heej gin man mir in de gaote.